Ingredienti:
1 litro di latte
100 g di burro
100 g di farina
sale un pizzico
noce moscata q.b.
Sciogliette il burro aggiungete la farina, fate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete il late a filo.
Mescolando con un cucchiaio di legno, senza fermarsi, in modo da non formare grumi aggiungete il sale e la noce moscata, fate cuocere a fuoco basso mescolando sempre fino ad ottenere la consistenza desiderata.
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