martedì 28 febbraio 2012

Tagliatelle



Ingredienti:
300 g di farina
3 uova
pizzico di sale


Disporre la farina a fontana sul piano da lavoro, formate al centro un incavo, rompere al centro le uova e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.



Se non riuscite ad amalgamare aggiungete un cucchiaio d'olio di oliva, lasciate riposare per qualche minuto.


Dividete in  pezzi e estendetela con un stendi pasta o mattarello.






Tagliate la misura della sfoglia desiderata,infarinate, arrotolate e tagliate le tagliatelle.





1 commento:

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