Pizza con Wurster

Ingredienti:
500g di farina00
1 cubetto lievito di birra=25g
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
125ml di latte
125ml di acqua
50ml di  Olio Extravergine di Oliva Dante
Mozzarella q.b.
polpa di pomodoro q.b.
Wurster q.b.


Preparate la base per pizza seguendo la ricetta cliccando qui.

Dividere l'impasto in quattro parte, lasciate levitare ancora 30 minuti, aprire l'impasto con aiuto di un mattarello.

Disporre la pizza nella teglia da forno, foderata con carta da forno cospargere con polpa di pomodoro.

Aggiungere la mozzarella e il wurster tagliati a fette.

Cuocere in forno a 200º per circa 15-20 minuti fino acque sera dorata e croccante, servite ancora calda.