Pasta brise'

Ingredienti:
200 g di farina
100 g di burro
70 ml di acqua ghiacciata
pizzico di sale



Mettere la farina in una terrina o piano da lavoro, tagliare sopra il burro a pezzetti, aggiungete anche un pizzico di sale.

Con le punte delle dite mescolate la farina con il burro formando delle briciole, formate una fontana in mese, e versate poco a poco l'acqua ghiacciata.

Continuate a impastare fino ad'ottenere un impasto liscio e compatto avvolgete con la pellicola e mettere a riposare in frigo almeno per 30 minuti, trascorso il tempo e pronta per utilizzo.